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膳食纤维,是人体必需的“第七类营养素”,和水、蛋白质、维生素一样,对人体健康来说必不可少,是一种不能被人体消化酶所消化的碳水化合物,主要来自于植物的细胞壁,包含纤维素、果胶及木质素等。
膳食纤维根据其可溶性分为可溶性与不可溶性膳食纤维,根据其食物来源可分为谷物纤维和果蔬纤维,而所有来源的膳食纤维的总和称为总膳食纤维。

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鱼油是鱼体内的全部油脂类物质的总称,它包括体油、肝油和脑油。鱼油不同于其他动物脂肪,鱼油富含多不饱和脂肪酸,能够有效地调节血脂,降低心脑血管问题的发生风险。

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